暇になったら、里芋掘っています。親芋から外した状態です。パレットに広げて天日干しして、乾かしています。

乾いたら、子芋をバラバラに分離しています。

分離した里芋を毛羽とり機にかけて、階級の荒選別をしています。その後、手選別、箱詰めです。