年末の青ネギの出荷頑張っています。弊社では収穫してきたネギを洗浄機にかけ、その後仕分け選別して、２００グラムで結束しています。一応、周年栽培で取り組んでいますが、近年しっかりと毎日出荷できなくなってきています。原因は酷暑と・・・やる気。少し経済性が低くなってきているので、毎年増反は難しいです。温暖化の影響を受けて、長さが先に大きくなって、中身がスカスカのネギができることが多く、重量がのりにくくなっています。つまりは短期間で出荷してしまうので、外観はさほど変わりませんが栄養価は少なくなってきているのではと。じっくりと育てる技術開発が求められています。